Mevrouw Hofwijk runt sinds 1985 Surinaams Buffet, haar cateringbedrijf dat nationaal bekend is door de authentieke snacks en gerechten. Zij verzorgt samen met haar familie en personeel allerlei Surinaamse gerechten; van snacks tot complete buffetten en van familiefeest tot Ahoy.
Om werklozen met afstand tot de arbeidsmarkt een toekomst te kunnen bieden, heeft Hofwijk een subsidieaanvraag ingediend bij Stadsdeel Zuid Oost voor een opleidingsprogramma voor buurtgenoten. In 10 maanden tijd is zij van plan om tien werkzoekenden een traject aan te bieden waarin zij alle kneepjes van het vak leren. Na deze tien maanden beschikken zij over een HACCP certificaat, de nodige praktijkervaring en een uitstekende referentie van lands bekendste Surinaamse cateraar.
De ondernemingsplannenfabriek heeft Hofwijk bijgestaan bij alle formaliteiten rondom deze subsidieaanvraag.